Pimienta: propiedades y contraindicaciones

La pimienta es una especia muy conocida y utilizada en nuestra cocina. Se conocen de antaño sus beneficios como digestivo y su capacidad de aumentar el apetito.

Información nutricional de la pimienta

• Vitaminas: A, B1, B2, B3, B6 y C.
• Minerales: calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc.
• Betacarotenos.
• Aceites esenciales: limoneno y pineno.
• Alcaloides, como la piperina.
• Albúmina y enzimas.
• Flavonoides y fitosteroles.

Beneficios de la pimienta

• Favorece la sudoración.
• Es digestiva.
• Ayuda a reducir los niveles de colesterol.
• La pimienta negra favorece la absorción de la cúrcuma.
• Fluidifica la sangre.
• Es antioxidante y antiinflamatoria.
• Ayuda a mantener la salud de la piel.
• Protege frente a las infecciones.
• Previene la retención de líquidos.
• Por vía externa, es beneficiosa en dolencias reumáticas, pulmonía y bronquitis.

Efectos secundarios y contraindicaciones de la pimienta

Tomada en exceso puede provocar convulsiones. Asimismo, las personas que sufran úlcera gástrica, acidez de estómago o gastritis, es conveniente que consuman esta especia de manera moderada.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados