Apio: beneficios y contraindicaciones

El apio pertenece a la misma familia que el perejil, y entre sus beneficios se encuentran su importante contenido en vitaminas del grupo B y su capacidad depurativa.

Chitosán: beneficios y contraindicaciones

El chitosán es rico en fibra y una ayuda interesante para las personas que están siguiendo una dieta para perder peso, ya que absorbe una parte de las grasas que se ingieren al comer. Se le conoce también como quitosano.

El café verde: propiedades y contraindicaciones

El café verde es el mismo café que consumimos normalmente, pero sin tostar. Actualmente se utiliza como una ayuda para adelgazar y se reconocen sus beneficios como antioxidante.

Aguacate: propiedades y contraindicaciones

El aguacate, también conocido como palta, proviene de Perú y México, aunque actualmente se puede encontrar en muchos más países del mundo. Entre sus beneficios se encuentra mantener el sistema nervioso en buen estado. El aceite de aguacate se utiliza para cocinar y para añadir a las ensaladas.

Propiedades de los polifenoles

Los polifenoles son antioxidantes muy beneficios para la salud. Entre sus propiedades se encuentran proteger el sistema cardiovascular, ayudar a mantener un peso adecuado y prevenir el cáncer.

Para qué sirve el cártamo: propiedades y contraindicaciones

Esta planta, que apenas llega al metro de altura, se cultivaba antiguamente para usarla como tinte. Además, se engañaba a la gente vendiéndosela como azafrán para los guisos, ya que los tiñe también de un color amarillento. Al cártamo se le conoce también como azafranillo, azafrán silvestre o alazor.

Chocolate negro: propiedades y contraindicaciones

A los amantes del chocolate les gustará saber que el chocolate negro, al contener más cantidad de cacao, posee múltiples beneficios para la salud, entre ellos proteger el corazón, prevenir el cáncer y mejorar la memoria. Pero eso sí, mejor adquirirlo de Comercio Justo.

Cardamomo: propiedades y contraindicaciones

El cardamomo procede de la India y se utiliza en la medicina ayurvédica desde tiempos antiguos. Actualmente se comercializa como especia y forma parte de distintas infusiones digestivas.

Mijo: propiedades y contraindicaciones

El mijo es un cereal muy energético, rico en carbohidratos y recomendado tanto para las personas diabéticas como para los celiacos, ya que no contiene gluten.

Qué comen los animales que nos comemos

La alimentación de los animales llamados de granja no es la más adecuada en la actualidad, por no entrar en el estado en el que se les mantiene hasta el momento de su sacrificio. Todo ello repercute en la salud de las personas que comen carne, una mayoría, y es una de las causas de que cada día las enfermedades, en ocasiones graves, surjan a edades más tempranas.

Cactus nopal: propiedades y contraindicaciones

El cactus se utiliza generalmente como planta ornamental y sus propiedades medicinales no son muy conocidas, de hecho no se comenzaron a apreciar hasta el siglo XIX. Hay muchos tipos de cactus y no todos tienen propiedades medicinales. El que nos ocupa en este artículo es el denominado nopal o chumbera.

Equilibro ácido-alcalino

El cuerpo necesita mantener un equilibrio ácido-alcalino para funcionar correctamente y mantenerse sano. La alimentación actual, sin embargo, tiende mayoritariamente a acidificar demasiado el organismo, haciéndolo proclive al malestar y a la enfermedad.

Zanahorias: propiedades y efectos secundarios

La zanahoria provine de Europa, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. En la antigüedad se conocía su efecto diurético y hoy en día se sabe que es una fuente importante de vitaminas y que es beneficiosa para las personas que sufren anemia o fatiga. Además, es un aliado para quienes desean adelgazar.

Canónigos: propiedades y contraindicaciones

Los canónigos le dan un toque diferente a las ensaladas, pero además poseen muchos nutrientes beneficiosos para la salud. También se les conoce como Hierba de los canónigos o Lechuga de campo.

Vinagre de manzana: propiedades y contraindicaciones

El vinagre de manzana, además de hacer más sabrosas las ensaladas, tiene otras muchas propiedades, como ser una ayuda para las personas que están siguiendo una dieta para perder peso y proporcionar una importante dosis de vitamina A.

Borraja: propiedades y contraindicaciones

Antiguamente se decía que la borraja estaba protegida por Venus, y que hervida con agua y miel mejoraba las úlceras de la boca y los problemas de garganta. En la actualidad se conoce su efectividad para tratar la tos y las inflamaciones de la piel. Sus hojas se pueden consumir hervidas o crudas en ensaladas.

Almendras, los frutos secos que ya se citan en la Biblia

El almendro proviene de África y de Asia, pero en la actualidad se cultiva en casi todas las regiones de clima templado del mundo. Las almendras son beneficiosas para los diabéticos y la leche de almendras está recomendada en las enfermedades que cursan con fiebre. El aceite de almendras dulces es muy utilizado en cosmética.

Azafrán: propiedades y contraindicaciones

España es el primer productor del mundo de azafrán. Los mejores cultivos se encuentran en Alicante, Murcia y Valencia. Actualmente se conocen sus beneficios en los procesos digestivos y en la menstruación.

La patata: propiedades y tipos

La patata proviene de Sudamérica, aunque actualmente se cultiva en todas las regiones de clima templado del mundo. El jugo de patata ya se utilizaba en tiempos pasados para la acidez de estómago. Por vía externa, y cruda, es un remedio para las quemaduras leves.

Árnica: propiedades y contraindicaciones

La denominación árnica proviene del griego y significa estornudar, y es que en tiempos pasados esta planta se usaba para provocar los estornudos. Actualmente se sabe que es diurético, antibacteriano y regula la circulación sanguínea. También se le conoce como árnica montana o tabaco de montaña.

Por qué el azúcar es perjudicial

El azúcar blanco, al que tan acostumbrados estamos y que forma parte de multitud de alimentos y bebidas, es en realidad nocivo para nuestra salud, especialmente cuando se toma en exceso, cosa muy común en nuestra sociedad.