Apio: beneficios y contraindicaciones

El apio pertenece a la misma familia que el perejil, y entre sus beneficios se encuentran su importante contenido en vitaminas del grupo B y su capacidad depurativa.

El apio proviene de las regiones húmedas de África, Europa y Asia. Antiguamente ya se decía que si se colocaba con un trozo de pan en los ojos, aliviaba su inflamación.

Esta planta puede llegar a rozar el metro de altura, sus hojas son brillantes y sus flores de color blanco verdoso.

Información nutricional del apio

• Limoneno, selineno, sedanólido, alfa-terpineol y sedanona. Este último componente es el que le proporciona su singular olor.
• Apiína, asparagina, colina y tirosina.
• Ácidos málico, fumárico, tartárico y cítrico.
• Minerales: azufre, calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, silicio, sodio y zinc.
• Fibra.
• Vitaminas: B1, B2, B6, B9 (ácido fólico), C y E.
• Betacarotenos y flavonoides.

Propiedades del apio

• Es diurético.
• Es tranquilizante.
• Remineraliza y alcaliniza el organismo.
• Beneficia a las personas hipertensas y con problemas articulares.
• Es laxante.
• Disminuye los niveles de colesterol.
• Es digestivo.
• Aumenta el apetito.
• Es antioxidante y antiinflamatorio.

Contraindicaciones del apio

Las personas que sufran cistitis,  enfermedades renales o tomen medicación para la coagulación de la sangre es conveniente que lo consuman con moderación.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados

Para saber más

Beneficios del apio

El efecto antioxidante del apio