La estevia es entre 200 y 300 veces más
dulce que el azúcar, dependiendo del compuesto activo que contenga cada extracto. En España, siguiendo la normativa europea, está prohibido comercializar la planta como alimento, y sólo se permite su uso como edulcorante sin calorías. China es el principal productor mundial, seguido de Paraguay.
viernes, 27 de noviembre de 2015
miércoles, 11 de noviembre de 2015
El negocio de los alimentos
En los grandes supermercados hay naranjas de
Sudáfrica, manzanas de China y tomates de Marruecos. Alimentos que los tenemos
aquí y sin embargo los traemos del otro extremo del mundo. Esto obviamente se
hace por un motivo, y no es pensando en el beneficio de consumidores y
agricultores. Lo que prima son los intereses de las grandes multinacionales que
especulan con la comida de todos para enriquecerse.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)