Endivias: propiedades y contraindicaciones

La endivia es una hortaliza muy recomendable para quienes están siguiendo una dieta para perder peso, por su escaso aporte en calorías y por su riqueza en nutrientes.

Información nutricional de las endivias

• Vitaminas: B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico) y C.
• Minerales: calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc.
• Betacarotenos.
• Fibra.

Beneficios de las endivias

• Ayudan a mantener la salud de la vesícula y el hígado.
• Aumentan el apetito.
• Ayudan a mantener en estado óptimo los huesos y los dientes.
• Alivian la dispepsia.
• Mantienen en buen estado la piel y los ojos.
• Fortalecen el sistema inmune.
• Colaboran en la salud del sistema nervioso.
• Disminuyen la formación de radicales libres.
• Ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
• Favorecen el tránsito intestinal.
• Recomendables para las personas que están siguiendo una dieta para perder peso.

Contraindicaciones de las endivias

Está contraindicada para las personas que sufren obstrucción de las vías biliares.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados