Endivias: propiedades y contraindicaciones

La endivia es una hortaliza muy recomendable para quienes están siguiendo una dieta para perder peso, por su escaso aporte en calorías y por su riqueza en nutrientes.

Medicamentos y pérdida de vitaminas

Casi nunca nos detenemos a pensar, usualmente por desconocimiento, cómo afecta el consumo de medicamentos a las vitaminas y demás nutrientes que nuestro organismo necesita.

Rábano: propiedades y contraindicaciones

A pesar de que no existe absoluta seguridad, se cree que el rábano proviene del sur de Asia, aunque en la actualidad crece en casi todas las zonas de clima templado del mundo. Esta hortaliza mejora el tránsito intestinal y es antibacteriana. Se puede consumir en ensaladas, purés, salsas.

Mostaza: propiedades, beneficios y contraindicaciones

La mostaza ya se utilizaba en la antigüedad para mejorar la memoria y por vía externa para todo tipo de dolores. Tradicionalmente también se le ha atribuido utilidad para aliviar enfermedades respiratorias y favorecer la digestión.

Zarzaparrilla: propiedades y contraindicaciones

La zarzaparrilla americana, Smilax officinalis, ya se utilizaba en la antigüedad como diurético. Etimológicamente, smilax proviene del griego smilace, cuyo significado es “hiedra espinosa”. En la mitología griega, existe una leyenda que cuenta que el joven Crocus estaba enamorado de la ninfa Smilax. Ella, sin embargo, perdió el interés por él, y los dioses acabaron transformando a ambos en plantas: Crocus en la flor del azafrán, y Smilax en la enredadera espinosa que lleva su nombre.

Descubre los beneficios de las fresas

Las fresas, no solo son un delicioso alimento, sino también una fruta rica en nutrientes que puede ayudar a mantener nuestra salud en buenas condiciones. Antiguamente, se utilizaban las hojas del fresal en decocción para fortalecer las encías.

Tepezcohuite: un regalo para la piel

Al tepezcohuite se le conoce como el árbol de la piel. Sus propiedades para mantener la piel sana y joven son espectaculares, aunque en España es una planta poco conocida.

Estevia: la planta prohibida

La estevia es entre 200 y 300 veces más dulce que el azúcar, dependiendo del compuesto activo que contenga cada extracto. En España, siguiendo la normativa europea, está prohibido comercializar la planta como alimento, y sólo se permite su uso como edulcorante sin calorías. China es el principal productor mundial, seguido de Paraguay.

El negocio de los alimentos

En los grandes supermercados hay naranjas de Sudáfrica, manzanas de China y tomates de Marruecos. Alimentos que los tenemos aquí y sin embargo los traemos del otro extremo del mundo. Esto obviamente se hace por un motivo, y no es pensando en el beneficio de consumidores y agricultores. Lo que prima son los intereses de las grandes multinacionales que especulan con la comida de todos para enriquecerse.

Extracto de perejil: propiedades y contraindicaciones

El extracto de perejil concentra todas las propiedades de esta conocida planta, tan utilizada en la cocina y que posee gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud.