Fresas: propiedades y contraindicaciones

El fresal nace de manera natural en zonas montañosas y sombrías de África, Asia y Europa. Antiguamente se utilizaban sus hojas en decocción para fortalecer las encías.

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Información nutricional de las fresas

• Vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), C, E y K.
• Minerales: azufre, calcio. cobre, fósforo, hierro, magnesio, sodio, potasio, silicio y zinc.
• Flavonoides y taninos.
• Aceite esencial, aminoácidos y pectina.
• Antocianinas.
• Ácidos cítrico, láctico y málico.
• Éter metil-salicílico, que se convierte en ácido salicílico, el conocido compuesto de la aspirina.
• Fibra.

Beneficios de las fresas

• Son antioxidantes.
• Mejoran la memoria.
• Mejoran el tránsito intestinal.
• Son remineralizantes y alcalinizantes.
• Potencian el sistema inmune.
• Son diuréticas y depurativas.
• Recomendables para la fatiga y para las personas que padecen enfermedades reumáticas.
• Las pueden consumir las personas diabéticas.
• Las hojas del fresal se han usado como sucedáneo del café.

Efectos secundarios y contraindicaciones de las fresas

Quienes estén sufriendo procesos diarreicos es conveniente que eviten esta fruta. También las personas alérgicas a la aspirina y quienes sufran litiasis renal por oxalatos.

Las personas que tomen medicación anticoagulante o tengan problemas para absorber el hierro deben consumir fresas con moderación.

Quienes tienen el estómago delicado pueden no tolerarlas bien. Asimismo, a algunas personas les provocan reacciones alérgicas, en cuyo caso no deben consumirlas.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados