Dulce de membrillo: propiedades, beneficios y contraindicaciones

El membrillo es una fruta de la familia de las peras y las manzanas. Por su sabor extraordinariamente ácido se hace difícil consumirlo crudo, por lo que se utiliza principalmente para elaborar el conocido dulce de membrillo.

Imagen de Javier Lastras

Información nutricional del dulce de membrillo

• Vitaminas: A, C, D, E y complejo B. En mayor cantidad contiene la vitamina A.
• Minerales: calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio, sodio y zinc. El más abundante es el potasio.
• Azúcar.
• Fibra.
• Taninos.

Propiedades del dulce de membrillo

• Recomendable en procesos digestivos delicados, como gastritis, úlcera o acidez.
• Regula el tránsito intestinal.
• Proporciona energía.
• Antiguamente se les daba a los niños cuando habían estado enfermos y habían dejado de comer, para que fuesen recuperando fuerzas.

Contraindicaciones del dulce de membrillo

Las personas diabéticas no deben comer este dulce o hacerlo con moderación. Asimismo, quienes estén siguiendo una dieta para perder peso, deben tener en cuenta su alto contenido en azúcar.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados