La espirulina es un alga diminuta de agua dulce que crece en el lago Texcoco (México), pero que actualmente se cultiva en distintos países del mundo. Sus beneficios como alimento se conocen desde tiempos remotos, pues se dice que ya los aztecas la consumían.
La espirulina es, junto con la soja, el único alimento vegetal que suministra todos los aminoácidos esenciales.
Propiedades del alga espirulina
- Es rica en vitaminas del grupo B
- Posee gran cantidad de oligoelementos, vitaminas y ácido gammalinolénico
- Contiene luteína y clorofila, entre otras sustancias
- Mantiene la salud de los ojos
- Fortalece el sistema inmunológico
- Favorece las digestiones
- Ayuda en la eliminacion de toxinas y metales pesados presentes en el organismo
- Cuida nuestra salud cerebrovascular
- Posee efecto antiviral
- Ayuda a mejorar el rendimiento deportivo
- Protege el hígado
Se pueden beneficiar de tomar espirulina
- Las personas que sufren ansiedad, por su alto contenido en vitaminas del grupo B
- Quienes siguen una dieta para perder peso
- Las personas que están realizando una cura depurativa para eliminar toxinas
- Los deportistas
- Las personas que sufren artrosis
- Quienes llevan una dieta poco equilibrada
- Las personas que están convalecientes de una enfermedad o sufren alergias
- Quienes sufren cansancio permanente y sin motivo
- Las personas con gran actividad mental o física
Presentación y dosis del alga espirulina
La espirulina se comercializa en polvo, cápsulas y pastillas. No muchas personas optan por tomar el alga espirulina en polvo, ya que su sabor es fuerte, pero quienes apuesten por esta forma de espirulina pueden combinarla con distintos alimentos.
Se puede añadir una cucharada sopera de espirulina o, si resulta demasiado, de un tamaño
más pequeño, a las ensaladas, legumbres, yogur, sopas, pasta y tortillas, entre otras comidas.
En forma de pastillas, lo usual es tomar dos en cada comida. Para reducir la sensación de hambre si se desea perder peso, se toman tres comprimidos antes de las comidas.
En general, la dosis normal, ya sea en polvo o en comprimidos, es de uno a tres gramos tres veces al día.
Información nutricional de la espirulina
- Aminoácidos esenciales: Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
- Aminoácidos no esenciales: Alanina, arginina, ácido aspártico, cistina, ácido glutámico, glicina, histidina, prolina, serina y tirosina.
- Minerales: Potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro, fósforo, yodo y sodio.
- Vitaminas: Complejo B, inositol, vitamina E y carotenoides.
Contraindicaciones y efectos secundarios de la espirulina
Las personas que sufran dolencias relacionadas con la glándula tiroides, gota, fenilcetonuria, enfermedades autoinmunes o insuficiencia renal, no deben consumir la espirulina sin consultar con un profesional de la salud. Tampoco quienes tienen alergia al marisco, ni las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Puede provocar en algunas personas nerviosismo y/o fiebre, debido a que la espirulina activa el organismo. También molestias gastrointestinales o picor en la piel, debido a la expulsión de toxinas. En todo caso, habrá que observar que esa picazón en la piel no es debida a una intolerancia a esta alga.
Espirulina y vitamina B12
Existe una controversia respecto a la vitamina B12 que aporta la espirulina. Durante mucho tiempo se ha afirmado que esta alga contenía una cantidad muy importante de esta vitamina, sin embargo actualmente se sabe que aunque la espirulina contiene la B12, no es asimilable por el organismo. Por lo tanto, quienes necesiten un aporte de esta vitamina deberán tomarla en un complemento específico.
Beatriz Moragues - Derechos Reservados
Yo comencé a tomarla hago mucho ejercicio y llevo una dieta veremos que pasa
ResponderEliminarGracias Gilda por tu comentario. Un saludo.
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