Achiote: propiedades y contraindicaciones

Esta planta proviene de países como Cuba, Colombia, Argentina y Brasil, y puede crecer hasta a 1800 m de altura. Antiguamente se utilizaba para teñir la ropa o darle color a las bebidas. Además, era también conocida como diurético y digestivo.

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Los indígenas de Putumayo, Colombia, utilizaban esta planta para pintarse el cuerpo, lo que les protegía del sol y de las picaduras de los mosquitos.

Información nutricional del achiote

• Flavonoides.
• Esteroides.
• Betacarotenos.
• Bixina.
• Taninos.
• Fibra.

Beneficios del achiote

• Protege el estómago.
• Mejora la bronquitis y la tos.
• Es diurético.
• Ayuda a reducir el azúcar en sangre.
• Es antiinflamatorio y antibacteriano.
• Se dice que posee propiedades afrodisiacas.
• Por vía externa, ayuda a mejorar los eczemas, la conjuntivitis y a cicatrizar las heridas. También alivia las quemaduras leves.
• En la industria alimenticia, se utiliza como colorante para margarinas, mantequillas, refrescos y quesos.
• En cosmética también se utiliza para dar color a barras de labios y cremas solares.

Contraindicaciones del achiote

Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben consultar con su médico antes de utilizar esta planta.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados