Mandioca: propiedades y contraindicaciones

La mandioca, también conocida como yuca, proviene de África. En algunas zonas de Sudamérica se elaboran una especie de tortas denominadas “casabe” o “cazabe”. Esta planta es muy nutritiva y digestiva.

Existen dos tipos de mandioca, una amarga y otra dulce. La amarga contiene un jugo tóxico y es la más común. La dulce, de menor tamaño, se utiliza menos, pero no posee ningún tipo de toxicidad.

Información nutricional de la mandioca

• Vitaminas: C y complejo B.
• Minerales: calcio, hierro, magnesio y potasio.

Beneficios de la mandioca

• Es muy nutritiva.
• Es digestiva.
• Alivia los dolores de cabeza.
• Por vía externa, es útil en picaduras de insectos.
• Se utiliza para fabricar detergentes.

Contraindicaciones de la mandioca

Las personas diabéticas es conveniente que no la tomen y si lo hacen debe ser en cantidades pequeñas.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados