Espinacas: propiedades y contraindicaciones

Las espinacas proceden de la antigua Persia, y crecen en zonas templadas. Actualmente se sabe que son una importante fuente de magnesio y que ayudan a mantener el cerebro en buenas condiciones.

Esta planta es conocida por su riqueza en hierro y aunque es cierto que aporta importantes cantidades de este mineral al organismo, otros alimentos como las alubias, las berenjenas o la avena, son más ricos en hierro que las espinacas.

Información nutricional de las espinacas

• Vitaminas: A, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), C, E y K.
• Minerales: calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio y zinc.
• Betacarotenos.
• Ácido alfa-lipoico.
• Luteína y zeaxantina.
• Ácidos grasos insaturados.
• Fibra.
• Oxalatos.

Beneficios de las espinacas

• Recomendables para las personas que están siguiendo una dieta para perder peso.
• Son antioxidantes.
• Son una ayuda para mantener el sistema nervioso equilibrado.
• Ayudan a mantener la salud del cerebro.
• Benefician al corazón y a la circulación sanguínea.
• Ayudan a disminuir los niveles de colesterol.
• Previenen o mejoran el estreñimiento.

Contraindicaciones de las espinacas

Las personas que sufran enfermedades renales, reumáticas o gota, deben consumir espinacas con moderación.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados