Flavonoides: qué son y para qué sirven

Los flavonoides se encuentran principalmente en las verduras y en las frutas. Poseen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, entre otras muchas.

Se conocen más de 5000 tipos de flavonoides. Varios de los grupos más importantes son: los flavonoles, las isoflavonas, las flavonas y las flavononas.

Algunos de los flavonoides más investigados son las catequinas, los glucósidos, la quercitina, el kaemferol y la silimarina.

Estos elementos son los que procuran el sabor amargo o el color de ciertos alimentos. Las fresas, la uva y hasta el color de una rosa, tienen relación con los flavonoides.

El cuerpo humano es incapaz de elaborar estas sustancias, por lo que es imprescindible conseguirlas mediante suplementos o ingerirlas en la dieta diaria.

Breve historia de los flavonoides

Los flavonoides fueron descubiertos en 1930 por el Premio Nobel de Fisiología y Medicina, Albert Szent-György, de nacionalidad húngara y descubridor también de la vitamina C.

La uva y las fresas contienen flavonoides

Al principio se los conocía como vitamina P, porque normalizan la permeabilidad de los capilares; o vitamina C, ya que algunos de los flavonoides tienen propiedades similares a esta vitamina. Sin embargo, hacia 1950 se dejaron de utilizar ambos nombres, ya que se llegó a la conclusión que no se les podía considerar una vitamina.

Propiedades de los flavonoides

• Acción antioxidante, por lo que protegen de los radicales libres.
• Mejoran las alergias.
• Efecto antiinflamatorio y antibacteriano.
• Mejoran la circulación sanguínea.
• Mantienen la salud del corazón.
• Disminuyen el colesterol.
• Protegen el estómago y el hígado.
• Alivian los síntomas de la artritis reumatoide.
• Mejoran la función de la vitamina C, por lo que frecuentemente los complementos de esta vitamina se suelen acompañar de flavonoides.

Alimentos ricos en flavonoides

• Uva y arándanos.
• Cerveza y vino.
• Té verde y negro.
• Cebollas.
• Cerezas y cítricos.
• Extracto de corteza de pino marino.
• Ginkgo biloba.
• Remolacha roja.
• Manzanas y fresas.
• Brócoli y espinacas.
• Chocolate amargo.

Beneficios de los flavonoides

Las personas que comen en muy pocas ocasiones verduras y fruta, podrían beneficiarse de tomar suplementos de flavonoides. Si sufren resfriados frecuentes, es conveniente tomarlos junto a la vitamina C.

Efectos secundarios de los flavonoides

No existen efectos secundarios al tomar estos complementos, incluso en grandes cantidades, ya que aunque se absorben con facilidad a través del intestino, el exceso se expulsa de manera natural por la orina.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados

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