Las
virtudes de la berenjena no eran muy apreciadas en tiempos antiguos, pues se
decía que provocaba dolores de cabeza, lepra, sarna y tristeza. Además, se
aseguraba que incitaba a la lujuria.
La berenjena procede del sudeste asiático y de
la India, pero ha crecido también desde tiempos inmemoriales en Europa y
África. Actualmente se la puede encontrar en todas las regiones de clima templado
o cálido. Se la conoce también como “manzana de amor”.
Información nutricional de la berenjena
- Minerales: calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y zinc.
- Vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), C y E.
- Fibra.
- Ácido clorogénico.
Propiedades de la berenjena
- Es diurética.
- Se recomienda a las personas que siguen una dieta para adelgazar.
- Es antioxidante.
- Protege el hígado.
- Mejora o previene el estreñimiento.
- Por vía externa: alivia las quemaduras leves y los dolores reumáticos.
Contraindicaciones de la berenjena
Las
personas que hayan sufrido esofagitis por reflujo o padezcan cualquier
enfermedad inflamatoria de las articulaciones, deben consumir la berenjena con
moderación.
Beatriz Moragues - Derechos Reservados
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