Anacardos: propiedades y contraindicaciones

Los anacardos provienen de América del Sur y de la India. Antiguamente se decía que mejoraban la memoria, y en la actualidad se sabe que son ricos en aminoácidos esenciales y que potencian las facultades intelectuales.

El árbol del anacardo puede llegar a alcanzar los cinco metros de altura. Sus flores son pequeñas, olorosas y de color blanquecino. Se utiliza poco en fitoterapia.

Información nutricional del anacardo

• Taninos y ácido gálico.
• Cardol, anacardol y ácido anacárdico.
• Aminoácidos esenciales.
• Minerales: cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, selenio y zinc.
• Vitaminas: C, E y complejo B.
• Ácidos oleico y linoleico.
• Fibra.
• Fitoesteroles, escualeno y tocoferoles.

Propiedades de los anarcardos

• Son energéticos y antioxidantes.
• Ayudan a mantener el corazón saludable.
• Potencian el sistema inmune.
• Ayudan a proteger el sistema nervioso.

Contraindicaciones de los anacardos

Las personas que tengan alergia a los frutos secos o al mango deben abstenerse de consumir anacardos.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados

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