Maca, descubre sus propiedades

Conocida también como ginseng peruano, la maca es una planta de la montaña andina que crece entre los 3.300 y los 4.500 metros de altitud. Se desarrolla lentamente, se adorna con unas diminutas flores grises y soporta muy bien el frío. Su raíz es la parte que posee las propiedades benéficas y seca se puede conservar hasta siete años.

Formas de cocinar la maca

La maca puede consumirse seca o fresca. Una de las maneras de cocinar la raíz fresca es asada al horno.

Cuando se usa la planta seca, puede hervirse en leche o agua. También es posible elaborar una bebida de sabor dulzón denominada “Maca Chicha”, así como pudin y mermelada.

Beneficios de la maca

• Proporciona vitalidad y energía.
• Aumenta la fertilidad.
• Regula los ciclos menstruales.
• Fortalece los huesos.
• Ayuda en situaciones de estrés.
• Aumenta el rendimiento muscular.
• Refuerza el sistema inmune.
• Estimula la libido.
• Mejora la actividad mental.
• Favorece la salud de la piel.
• Equilibra la función de la glándula tiroides.
• Disminuye los dolores de la menstruación y las molestias de la menopausia.

Se pueden beneficiar de tomar maca

• Los deportistas.
• Las personas que quieren aumentar su rendimiento intelectual.
• Las mujeres con ciclos menstruales irregulares y las que están en la etapa de la menopausia.
• Quienes sufren fatiga crónica.
• Las personas que padecen hiper o hipotiroidismo.
• Quienes sufren agotamiento físico o mental.

Presentación y dosis de la maca

Esta planta se comercializa generalmente en cápsulas y en polvo. La dosis recomendada es de 1500 mg diarios, repartidos en tres tomas antes de cada comida.

Valor nutricional de la maca

• Alcaloides: Fortalecen la salud de testículos, ovarios, tiroides y páncreas.
• Esteroles: Regulan el sistema hormonal.
• Minerales: Calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, silicio, sodio, cobre, manganeso y zinc.
• Vitaminas: Especialmente la vitamina C, la E y el complejo B.
• Ácidos grasos: Omega 3 y Omega 6.
• Hidratos de carbono: Proveedores de energía para el organismo.
• Fibra: Favorece la salud del intestino.
• Aminoácidos: Valina, lisina, treonina, arginina, glicina y tirosina, entre otros.

Contraindicaciones de la maca

Las personas hipertensas, las mujeres embarazadas o que sufran endometriosis deben consultar con su médico antes de consumir maca.

Quienes padecen hiper o hipotiroidismo, aunque la maca resulta beneficiosa, es conveniente que pregunten a su médico la conveniencia de tomarla.

Beatriz Moragues - Derechos Reservados

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